ALL電化について・・・
熱源としてのGe3値が余りにも低く、
ゲゲゲ的にはALL電化を賛成する事が出来なかった訳だが、
一旦バッテリーに貯めてから使うと、俄然良くなる事が判った。
どんな電気でもバッテリーを経由すると、電気は生まれ変わる様なのだ。
当然、Ge3値は大幅に改善される。
そこで、その辺りのGe3値を改めて調べてみた。
熱源の違いでの品位と使用後の質のGe3値
上は、各熱源で調理した時のGe3値だが、
薪を使って焼くのが一番と云う事である。
備長炭よりも薪の方が美味しいと云う事である。
「コネクリ」が多いと下がると云う事なのだろう。
風呂も同じで、薪風呂の湯の気持ち良さにも通じる訳だと思う。
品位のGe3値は「コネクリ」が多さと比例するみたいで、
ニクロム線よりもIHの方が低口なる。
しかし、ヒートポンプはIHよりは良いので、
これは、そもそもの熱の作り方に関係するみたいだ。
単純なコネクリの話とは違う別の仕組みがある様だ。
ここでゲゲゲ的に注目すべきと考えるポイントは、
バッテリー経由時のIHとヒートポンプの事である。
ガスよりも良いのだ。
火力はガスの方が強く、故に美味しいと思い込んでいたが、
バッテリーを使うとそれが逆転してしまう訳だ。(￣◇￣;)
つまり、バッテリーの利用前提だが、
ALL電化は有りだと思う。
お勧めの家庭用バッテリー
国産標準の半分くらいの値段で発売された家庭用バッテリーだ。
半額なのに充電容量は大きく、殆どの物よりもデカイバッテリーだ。
しかし、工事費が高いと云う話をよく聞く。
仕様が米国と異なるからなのか良く判らない。
どちらにせよ地震は多いので、安全な製品であって欲しい。
こいつはは１０台以上をデジーチェン式に繋げるみたいで、
容量的には業務にも使えるのかも・・・
パン職人さんへ・・・
多分、電気窯を利用されていると思うが、バッテリー経由で焼くと更に美味しいですよ。
薪釜に匹敵する可能性まで出て来たよ。
絶対上手くなるよ。
ただし業務に必要なバッテリー容量は計算してネ！
窯を変えるのも効くけど、電源も効く筈ですぞ！
Ge3値が高い電気オーブンの例
